ルチア監督の指導の下、タリアテッレを手作り体験させてもらった。 タリアテッレはボローニャで食べた平べったいパスタのこと。昔は何かお祝い事がある時にこんな風に手作りしたそうだ。 製麺にはこの「machina per pasta（マキナ・ペル・パスタ）」という機…